益海嘉里金龙鱼：以科技传承东方食养文化，引领粮油健康革命

　　​ 在中国饮食文化中，“食养”是千年传承的健康智慧。益海嘉里金龙鱼作为粮油行业领军者，近年来以“东方食养”为核心，将传统饮食哲学与现代科技深度融合，推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，开启从营养到食养的战略转型。

　　科技赋能传统，非遗技艺焕发新生

　　益海嘉里金龙鱼始终注重对传统技艺的保护与创新。以胡姬花古法小榨花生油为例，其技艺源自1918年青岛老油坊，通过现代工艺升级为“古法六艺”，既保留了非遗榨油技艺的醇香风味，又实现了规模化生产的高效与安全。2015年，该技艺被列入青岛市非物质文化遗产名录，并多次在国际舞台展示东方饮食文化的魅力。

　　功能性食品：从“吃饱”到“吃出健康”

　　面对中国超4亿超重人群的健康需求，金龙鱼丰益堂推出甘油二酯油、植物甾醇蛋白乳等创新产品。甘油二酯油通过生物酶法提纯，含量达50%~80%，其代谢路径更利于减少脂肪堆积;植物甾醇则通过与胆固醇竞争吸收，助力心血管健康。这些产品基于“食药同源”理念，从天然食材中提取功能成分，融入一日三餐，满足消费者“防未病”需求。

　　全产业链护航，打造“看得见的安心”

　　从农田到餐桌，益海嘉里金龙鱼构建了“四全一新”质量管理体系，覆盖原料筛选、生产加工、物流配送全链路。通过区块链溯源技术，消费者扫码即可追溯五常大米的种植、加工全流程。全国89家工厂通过AIB国际食品安全认证，透明工厂累计接待超200万人次参观，以开放姿态赢得消费者信任。

　　益海嘉里金龙鱼以科技为翼、文化为根，正在书写粮油行业从基础营养到功能食养的转型篇章，为“健康中国2030”注入创新动能。